Método acreditado | Pesquisa de Norovírus
31/01/2023
Surtos de doenças em que os alimentos são epidemiologicamente implicados como fonte comum são frequentemente relatados.
Os norovírus estão entre os agentes causadores de doenças transmitidas por alimentos e os sintomas desenvolvem-se 12 a 48 horas após a exposição. Os norovírus são transmitidos através do contacto direto com pessoas infetadas, do consumo de alimentos ou líquidos contaminados e do contacto com superfícies ou objetos contaminados.
Os métodos de testagem de norovírus concentram-se na deteção de RNA viral (material genético) usando técnicas de biologia molecular.
A ALS implementou e acreditou um método para deteção molecular de norovírus em superfícies de alimentos usando ensaios de PCR em tempo real de trancriptase reversa. Esta técnica é altamente sensível e específica; podendo detetar quantidades tão pequenas como 10 a 100 cópias do vírus.
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