Últimas notícias
Bacillus cereus | Garanta alimentos mais seguros e de qualidade comprovada.
19/02/2026
O Bacillus cereus é uma bactéria capaz de produzir toxinas que provocam intoxicações alimentares.
Porque deve preocupar-se?
Mesmo em baixas concentrações, algumas estirpes podem produzir toxinas perigosas, sendo a sua identificação essencial para avaliar o... Leia mais »
Formação Rotulagem de Géneros Alimentícios | 24 e 25 de março
13/02/2026
Objetivos
Dotar os formandos de conhecimentos e ferramentas que lhes permitam desenvolver e verificar a conformidade da rotulagem com os requisitos legais.
No final da ação, os formandos deverão estar aptos a:
- Conhecer as exigências legais em matéria de rotulagem de géneros alimentícios;
- Desenvolver a rotulagem de um género alimentício de acordo com o Regulamento (UE)... Leia mais »
Garanta que a sua embalagem não está contaminada
10/02/2026
A legislação associada às embalagens e materiais em contacto com alimentos tem vindo a aumentar.
Os alimentos ficam contaminados através da migração das moléculas da embalagem. A migração depende da natureza do migrante, do material e dos alimentos.
A ALS pode ajudá-lo com os testes de migração!
- Testes de... Leia mais »
Garanta segurança e sanidade nas suas explorações de aves de capoeira
28/01/2026
A vigilância sanitária nas explorações de aves de capoeira é essencial para garantir a saúde animal, a segurança alimentar e a sustentabilidade da produção.
As obrigações legais aplicáveis a estabelecimentos que detêm aves de capoeira e a centros de incubação incluem medidas de biossegurança e programas... Leia mais »
